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Quark-Sahne-Torte

Quark-Sahne-Torte
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Zutaten:
6 Eiweiß
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eigelbe
90 g Mehl
90 g Stärkemehl
Füllung:
100 g Zucker
500 g Quark
Sahne
125 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Vanillezucker
Zitronensaft
Hier kaufen!2 Päckchen weiße Gelatine
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eiweiß sehr steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Verquirltes Eigelb darübergeben, das mit Stärkemehl gemischte Mehl darübersieben und vorsichtig unterheben. Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform geben.

Schritt 2/2

Nach dem Backen stürzen und Pergamentpapier abziehen. Quark mit Zucker, Milch und Zitronensaft verrühren. Die nach Vorschrift vorbereitete Gelatine unterrühren. Sobald die Masse zu steifen beginnt, die steifgeschlagene Sahne unterheben. Biskuitboden einmal durchteilen, mit Quarkcreme füllen und mit Puderzucker bestäuben.

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