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Quark-Sahnecreme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Quark-Sahnecreme
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20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 gestr. TL
Gelatine weiß, gemahlen
4 EL
250 g
250 ml
100 g
1
1 EL
1 Portion
abgeriebene Schale von einer halben Zitronen (ungespritzt)
125 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Gelatine mit Wasser anrühren, 10 Minuten quellen lassen, unter Rühren erwärmen, bis sie gelöst ist. Speisequark nach und nach mit Milch, Zucker, Vanillinzucker, Saft und der Schale verrühren. Die lauwarme Gelatinelösung unterrühren. Kalt stellen.

Schritt 2/2

Sobald die Speise anfängt dicklich zu werden, Sahne steif schlagen, unter die Speise heben. Die Creme in eine Glasschale oder in Portionsschälchen füllen und kalt stellen, damit sie fest wird. Die Quark-Sahnecreme nach Belieben mit Kirschen garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Veränderung: Die Creme über gezuckertes, weiches Obst geben.

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