Quarkcreme mit Calvados dazu Apfelscheiben

Name: Quarkcreme mit Calvados dazu Apfelscheiben
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Äpfel; 2 EL Zitronensaft; 100 g Zucker; 250 g Quark; 2 EL Honig; 4 cl Calvados; 200 ml Sahne

25 min

Zubereitung

1 h 55 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

2 Äpfel

2 EL Zitronensaft

100 g Zucker

Für die Creme: 250 g Quark; 2 EL Honig; 4 cl Calvados; 200 ml Sahne

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Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 120°C Umluft vorheizen.

2

Die Äpfel waschen, quer in dünne Scheiben hobeln und mit Zitronensaft beträufeln. Den Zucker in 200 ml Wasser auflösen, aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd ziehen und die Apfelscheiben einige Minuten im heißen Zuckersirup ziehen lassen, dann auf Backpapier legen und im Ofen 1–1,5 Stunden trocknen lassen. Den Quark mit Honig und Calvados verrühren und die steif geschlagene Sahne unterziehen.

3

Die Calvadoscreme auf Dessertschalen verteilen und die getrockneten Apfelscheiben dazu reichen.

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