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Quarkcreme mit Calvados dazu Apfelscheiben

Quarkcreme mit Calvados dazu Apfelscheiben
25 min
Zubereitung
1 h 55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Äpfel
2 EL Zitronensaft
100 g Zucker
Für die Creme
250 g Quark
2 EL Honig
4 cl Calvados
200 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 120°C Umluft vorheizen.
2
Die Äpfel waschen, quer in dünne Scheiben hobeln und mit Zitronensaft beträufeln. Den Zucker in 200 ml Wasser auflösen, aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd ziehen und die Apfelscheiben einige Minuten im heißen Zuckersirup ziehen lassen, dann auf Backpapier legen und im Ofen 1–1,5 Stunden trocknen lassen. Den Quark mit Honig und Calvados verrühren und die steif geschlagene Sahne unterziehen.
3
Die Calvadoscreme auf Dessertschalen verteilen und die getrockneten Apfelscheiben dazu reichen.

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