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Quarkkeulchen mit Spinat

Quarkkeulchen mit Spinat
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
125 g Magerquark
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
3 EL Parmesan (frisch gerieben)
Pfeffer aus der Mühle
Salz
1 Ei
Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke
125 g Blattspinat
25 g Butter
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Zubereitungsschritte

1

Quark abtropfen lassen, mit Öl, Parmesan, Pfeffer, Salz, Ei und der Stärke verkneten. Anschließend ausquellen lassen.

2

Spinat waschen, verlesen, putzen, in grobe Streifen schneiden und tropfnass in einem Topf zusammenfallen lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen und warm halten.

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
3

In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Aus dem Quark mit 2 Teelöffeln längliche Klößchen formen und im Wasser ca. 8 Minuten garen.

4

Klößchen herausnehmen und auf den Spinat geben. Butter zerlassen, hellbraun werden lassen und darüber träufeln.

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