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Quarkküchlein

mit Paprikawürfelchen

Quarkküchlein
430
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleine Paprikaschote
3 Eier
500 g Magerquark
120 g Grieß
1 Msp Backpulver
Hirseflocken120 g feine Hirseflocke (oder Haferflocken)
Paprikapulver edelsüß
weißer Pfeffer frisch gemahlen
7 EL Milch (1,5 % Fett)
Butterschmalz zum Ausbacken
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Zubereitungsschritte

1

Zuerst die Paprikaschote waschen, putzen und fein würfeln.

2

Anschließend die Eier mit Salz cremig rühren, den Quark unterrühren und Grieß, Backpulver, Flocken und Paprikawürfel unterziehen. Das Ganze mit Paprikapulver und Pfeffer würzen.

3

Anschließend den Teig mit etwas Milch weich rühren und etwa 30 Min. quellen lassen. Dann in einer großen, beschichteten Pfanne etwas Schmalz erhitzen. Mit einem nassen Eßlöffel eine Portion Teig abstechen, ins heiße Fett setzen und flach drücken. Die Küchlein bei mittlerer Hitze goldbraun backen, wenden und von der anderen Seite ebenfalls braten. Heiß servieren.

Zusätzlicher Tipp

 

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