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Quarkküchlein mit Zwetschgen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Quarkküchlein mit Zwetschgen
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
4
70 g
1 Prise
100 ml
2 EL
500 g
200 ml
2 TL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Quark mit Eier, Mehl, Milch, Zucker und Salz verrühren und ca. 30 Min. quellen lassen.
Schritt 2/4
Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen, in einen Topf geben, Rotwein zugeben, mit etwas Zimt bestreuen, Zucker hinzugeben, aufkochen und 5 Min. köcheln lassen. Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren, zu den Pflaumen geben, aufkochen und binden lassen, vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 3/4
Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und den Teig portionsweise von beiden Seiten bei mittlerer Hitze zu goldgelben Puffern ausbacken und warm halten.
Schritt 4/4
Mit Puderzucker bestreuen und mit Zwetschgensauce servieren.

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