0
Drucken
0

Quarksoufflé mit Mango

Quarksoufflé mit Mango
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleine reife Mango
4 cl Grand Marnier Orangenlikör
2 Eier
Jetzt kaufen!3 EL Puderzucker
2 TL abgeriebene Zitronenschale
Jetzt hier kaufen!Vanilleschoten ausgeschabtes Mark
125 g Quark
Ausserdem
4 Portionsformen
Butter für die Förmchen
Für die Garnitur
5 EL Zucker
2 EL Wasser
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Mango schälen, das Fruchtfleisch in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden und mit dem Orangenlikör mischen, ca. 20 Min. ziehen lassen.
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
2
Eier trennen. Eigelbe, Vanillemark und Puderzucker schaumig schlagen, dann Zitronenschale und Quark unterrühren.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
3
Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
4
Die Quarkmasse in die gebutterten Portionsförmchen füllen und die Mangowürfel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (175°C, mittlere Schiene) in ca. 20 Min. goldbraun backen. Nach Belieben mit Karamellfäden garnieren:
5
Dazu Zucker mit 2 EL Wasser in einem kleinen Topf verrühren, aufkochen lassen und ständig rühren, bis das Wasser verdampft ist, jetzt färbt sich der Karamell langsam hellbraun, Hitze zurückschalten und sobald der Karamell eine braune Farbe bekommt vom Herd nehmen und mit einer Gabel direkt aus dem Topf die Aufläufe mit Karamellfäden verzieren.

Top-Deals des Tages

Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 129,00 €
109,00 €
Läuft ab in:
Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 649,00 €
499,00 €
Läuft ab in:
Entertin 42cl Cocktail Gläser - 2er Set
VON AMAZON
8,26 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages