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Quarkspeise mit Früchten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Quarkspeise mit Früchten
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45 min
Zubereitung
1 Tag 8 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
100 g
3 EL
200 g
200 g
6
100 g
kandierte Früchte
1 Päckchen
½ l
100 g
gehackte Mandeln
50 g
kandierte Limettenscheibe
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Quark in ein Küchentuch geben und über Nacht hängend abtropfen lassen, danach durch ein Sieb streichen. Die Rosinen im Cognac einweichen. Butter mit Zucker und weicher Butter cremig aufschlagen. 2/3 der kandierten Früchte, den Vanillezucker und die Mandeln unterrühren.

Schritt 2/3

Zum Schluss den Quark untermischen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Blumentopf gut auswaschen und abtrocknen, mit einem Küchentuch auslegen und die Masse einfüllen. Mit einem Teller, der noch zusätzlich beschwert werden kann, abdecken.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/3

Den Blumentopf in eine Schüssel stellen und 24 Std. im Kühlschrank trocknen lassen. Vor dem Servieren auf eine Platte stürzen und mit den restlichen kandierten Früchten verzieren. Den Rand mit den kandierten Limettenscheiben garnieren.

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