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Quinoa mit Beeren und Joghurt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Quinoa mit Beeren und Joghurt
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25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 ml
Milch 1,5 %
130 g
1 TL
½ TL
gemahlener Zimt
150 g
300 g
250 g
Joghurt 1,5 %
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Milch in einem Topf aufkochen lassen und den Quinoa einstreuen. Auf mittlerer Temperatur ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Anschließend die Streusüße und den Zimt einrühren, weitere ca. 5 Minuten garen, bis die Milch vollständig vom Quinoa aufgenommen wurde und ein lockerer Brei entstanden ist. Vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
Schritt 2/3
In der Zwischenzeit die Blaubeeren abbrausen, verlesen und abtropfen lassen. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und halbieren. Etwa 50 g mit einer Gabel fein zerdrücken und unter den Joghurt mischen.
Schritt 3/3
Den Quinoa mit den Beeren vermengen und in vier Schalen verteilen. Den Erdbeerjoghurt darauf geben und mit dem Honig beträufelt servieren.

Zusätzlicher Tipp

Wer es eilig hat, kann auch fertigen Erdbeerjoghurt mit 1,5 % Fett verwenden.

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