EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
6
Quittengelee mit Gelierzucker
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 ½ kg Quitten
- Zitronen
- 1 kg Gelierzucker
Zubereitung
1.
Quitten mit einem Tuch abreiben, Blüte und Stielansatz entfernen, Früchte achteln. Zitronensaft mit 1 1/4l Wasser aufkochen, Quittenstücke zugeben und zugedeckt 40 Minuten köcheln lassen.
2.
Quitten abkühlen lassen, abtropfen lassen und durch ein Tuch drücken. Den Saft dabei auffangen. 1 l Quittensaft abmessen, mit Gelierzucker mischen und 4 Minuten kochen lassen.
3.
Schaum immer wieder abschöpfen. Das Gelee in heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen.