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Racletepfanne mit Gemüse

Racletepfanne mit Gemüse
248
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund Frühlingszwiebeln
200 g Möhren
200 g Staudensellerie
200 g Austernpilz
200 g gekochter Schinken
Koriander jetzt bei Amazon kaufenKoriander
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
150 g Greyerzer
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Zubereitungsschritte

1

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Möhren putzen, schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Staudensellerie putzen, waschen und in Stücke schneiden. 

2

Die Austernpilze putzen, waschen und in Stücke schneiden. Den Kochschinken in Würfel schneiden. Den Koriander waschen, trockenschütteln und fein hacken.

Wie Sie Austernpilze richtig putzen
3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse ca. 4 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Anschließend das Gemüse in die Raclettepfännchen geben. Den Schinken und den Koriander darauf verteilen. 

5

Den Greyerzer reiben und darüberstreuen. Das Ganze unter dem Raclettegrill ca. 8 Minuten überbacken.

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