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Raclette mit Meeresfrüchten

Raclette mit Meeresfrüchten
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
3 EL Butter oder Margarine
2 feingeschnittene Zwiebeln
1 feingeschnittene rote Paprikaschote
1 feingeschnittene grüne Paprikaschote
200 g Muschelfleisch
200 g gekochte Tintenfischring
200 g Crevette
100 g gefüllte Oliven
1 Schuss Rotwein
500 g geschälte Tomaten aus der Dose
1 TL Basilikum
1 TL Oregano
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Speisewürze
400 g gewürfelter Raclettekäse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Knoblauchzehe mit Salz zerreiben, in Butter oder Margarine anschwitzen. Die Zwiebeln und die Paprika schalen dazugeben und glasig schwitzen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/4

Die Meeresfrüchte dazugeben und erhitzen. Die Oliven in Scheiben schneiden und unterrühren. Mit einem Schuss Rotwein ablöschen und mit den geschälten Tomaten auffüllen.

Schritt 3/4
Mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4/4
Mit Speisewürze nochmals abschmecken. Den Käse Im Raclettegrill schmelzen, die Zutaten damit portionsweise überziehen.

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