Raclettepfanne mit Rindfleisch

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Raclettepfanne mit Rindfleisch
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Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
448
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert448 kcal(21 %)
Protein32 g(33 %)
Fett30 g(26 %)
Kohlenhydrate3 g(2 %)
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
4
Zutaten
4
Rumpsteaks à 80g
50 g
durchwachsener geräucherter Speck
1
6
1 EL
8
200 g
Käse (Esrom, in Scheiben)
Salbeiblatt und Tomatenröschen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1.

Das Fleisch waschen und trockentupfen. Den Speck in Würfel schneiden. Den Speck in einer Pfanne auslassen. Die Steaks darin von jeder Seite ca. 4 Minuten braten und danach in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2.

Den Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Zum Fleisch geben. Die Möhren putzen, schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Möhren darin ca. 3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.

Gewürzgurken abtropfen lassen, in Scheiben schneiden.

4.

Die Möhren auf die Raclettepfännchen verteilen, die Rumpsteaks darauf geben, mit Gewürzgurken und dem Käse belegen. Die Steaks unter dem Raclettegrill ca. 8 Minuten gratinieren. Mit Salbei und Tomatenröschen garnieren.

Video Tipps

Wie Sie ein Rumpsteak perfekt braten