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Radicchio mit Ziegenkäsebällchen

Radicchio mit Ziegenkäsebällchen

Radicchio mit Ziegenkäsebällchen - Gelungener Kontrast aus milden Käse und würzigem Salat.

271
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 Zitrone
Hier online kaufen.75 g getrocknete Cranberry
2 Radicchioköpfe
1 EL Honig
500 g Ziegenfrischkäse
schwarzer Pfeffer
roter Pfeffer
½ Bund Basilikum
Olivenöl bei Amazon bestellen50 ml Olivenöl
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Zitrone auspressen und den Saft mit den Cranberrys mischen.

2

Radicchio putzen, waschen, trockenschleudern und in feine Streifen schneiden.

3

Cranberrys mit Honig und Radicchio mischen und auf 6 Tellern verteilen.

4
Aus dem Ziegenkäse kleine Bällchen formen und auf den Tellern verteilen.
5

Salat mit schwarzem und rotem Pfeffer würzen. Basilikum waschen, trockenschleudern und einige Blätter in feine Streifen schneiden.

6

Salat mit Öl beträufeln, mit Salz würzen und mit Basilikum bestreuen.

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