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Radicchiosalat mit Knoblauchsauce

Radicchiosalat mit Knoblauchsauce
5 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Köpfe Radicchio
3 Knoblauchzehen
1 EL feingehacktes Basilikum (ersatzweise getrocknetes)
Salz
weißer Pfeffer
1 EL geriebener Parmesankäse
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
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Zubereitungsschritte

1

Die Radicchio-Köpfe putzen, dabei die Wurzelenden abschneiden, dann waschen und in Einzelblätter zerlegen oder grob zerpflücken. 

2

Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit Basilikum, Salz, Pfeffer, Parmesan, Öl und Essig zu einer Sauce verrühren, diese über den Radicchio gießen und nach dem Vermischen noch einige Minuten durchziehen lassen.


Knoblauch richtig vorbereiten
3

Dieser Salat eignet sich als Beilage zu Spaghettigerichten, zu Lammkoteletts vom Grill oder als Begleiter zu einem Käsefondue.

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