EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 200 g Radieschen
- 200 g Salatgurke (1 Salatgurke)
- 600 ml Buttermilch
- 200 g Joghurt (1,5 % Fett)
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 6 Stiele Schnittlauch
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButtermilchRadieschenSalatgurkeJoghurt (1,5 % Fett)SchnittlauchZitronensaft
Zubereitung
1.
Radieschen und Gurke waschen und trockentupfen. 2 Radieschen in schmale Streifen schneiden und beiseitestellen. Gurke schälen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Fruchtfleisch klein schneiden.
2.
Radieschen und Gurke mit 200 ml Buttermilch in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit restlicher Buttermilch und Joghurt mischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3.
Smoothie in 4 Gläser füllen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln, Halme halbieren und Drinks damit und mit Radieschenstreifen garnieren.
Ausgabe 02/24