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Radieschen-Rettich-Salat

mit Rauke mit Soja-Honig-Dressing

Radieschen-Rettich-Salat
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120
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Radieschen putzen und in Spalten schneiden. Rettich schälen und in feine Scheiben hobeln. Schalotte ebenfalls schälen und fein hacken. Rauke verlesen, abspülen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2

Limette gründlich abspülen und trockenreiben. Etwas Schale in feine Streifen schneiden. Limette auspressen; Saft und Schale mit Schalotte, Sojasauce, Honig und Pfeffer verrühren. Öl darunterschlagen. Die Salatzutaten auf Tellern anrichten und das Dressing darüberträufeln.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Wie Sie eine Limette richtig abspülen und trocknen

Zusätzlicher Tipp

Dazu schmeckt knuspriges Baguette.

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