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Radieschen-Rucola-Salat

Radieschen-Rucola-Salat
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund Radieschen
2 kleine Fenchelknollen
1 Bund Rucola
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL natives Olivenöl
2 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Radieschen waschen und längs halbieren. Fenchel putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. Rucola putzen und waschen. 

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
2

Radieschen und Fenchelscheiben auf einem Glasteller anrichten, Rucola darüberstreuen. Alles mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 

Zusätzlicher Tipp

Mit einer Portion Ricotta oder Hüttenkäse serviert, ergibt der Salat ein perfektes leichtes Mittagessen.

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