0
Drucken
0

Radieschensuppe in Grün

Radieschensuppe in Grün
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Bund Radieschen mit Blättern
2 dünne Stangen Lauch
1 Zwiebel
1 EL Butter
1 l Gemüsebrühe
125 ml Milch (1,5 % Fett)
Salz
Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zuerst die Radieschen putzen, waschen und einige zum Garnieren beiseitelegen. Die restlichen Radieschen mit den zarten Blättern klein hacken. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Dann die Zwiebel schälen und klein würfeln.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

Nun die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Radieschen und den Lauch dazugeben und 1-2 Minuten mitdünsten. Anschließend die Gemüsebrühe dazugießen und aufkochen, dann alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

3

Jetzt den Topf vom Herd nehmen, das Gemüse im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren und die Milch dazugießen und erwärmen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und die übrigen Radieschen in feine Stifte schneiden. Die Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit Radieschenstiften bestreuen.

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Kuscheldecke 150x200 Motiv Sterne, Mikrofaser Coral-Fleece weich und flauschig, Tagesdecke grau CelinaTex Moonlight 5001000 und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
19,68 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000011 Calgary | grau weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 20,95 €
18,86 €
Läuft ab in:
Willow Tree 26011 Engel der Freundschaft
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
17,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages