Räucheraal mit Ricotta-Meerrettich-Dip Rezept

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Zutaten: 250 g Ricotta; 1 TL frisch geriebener Meerrettich; 2 EL Joghurt; 1 EL frisch gehackter Dill; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 geräucherter Aal ca. 400 g; frische Dillspitzen für die Garnitur

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Ricotta Joghurt Meerrettich Dill Zitronensaft Salz

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Zubereitung

Den Ricotta mit dem Meerrettich, dem Joghurt, Dill, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft glatt rühren und abschmecken.

Den Aal in Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten. Jeweils einen Klecks Meerrettich-Creme darauf setzen und mit frischem Dill garnieren. Den restlichen Dip in einem Schälchen dazu servieren.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	632 kcal	(30 %)	mehr
Protein	34 g	(35 %)	mehr
Fett	54 g	(47 %)	mehr
Kohlenhydrate	4 g	(3 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	0,3 g	(1 %)	mehr

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