EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Räucherfisch mit Käse und Ei auf Brot
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 Scheiben Brot
- 4 Scheiben Käse
- 600 g geräucherte Schellfischfilet (4 Stück)
- 1 EL Weißweinessig
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
Brot im heißen Backofen (220°C) anrösten, Käse auflegen, die Fischstücke darauf legen, wieder in den Ofen schieben und den Käse schmelzen lassen.
2.
Essig mit ca. 1 l Wasser in einem Topf erhitzen. Eier einzeln aufschlagen und nacheinander in das simmernde Wasser gleiten lassen. 3 - 4 Min. pochieren. Herausheben und auf dem Brot anrichten.