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Ramequin

Ramequin
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Toastscheiben
Butter zum Einstreichen
8 nicht zu dünne Scheiben Emmentaler oder Greyerzer
3 Eier
Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
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Zubereitungsschritte

1

Toastbrot entrinden. Eine tiefe feuerfeste Form gut mit Butter einfetten. Abwechselnd Toastscheiben und Käsescheiben schräg hineinstellen. Der Käse soll dabei die darunterliegende Brotscheibe um etwa 1 cm überragen.

2

Die Eier mit Milch verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Scheiben gießen. Wenn die Brotscheiben die Flüssigkeit aufgenommen haben, im auf gut 200° vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.

3

Mit frischen Salaten zu Tisch bringen.

Zusätzlicher Tipp

Kleiner Tip für Knoblauchfreunde: Reiben Sie die Form vor dem Einfetten mit Knoblauchzehen aus oder bestreuen Sie die Brotscheiben mit zerdrücktem Knoblauch. Übrigens kann man auch zwischen Käse und Brot je eine Schinkenscheibe legen.

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