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Rapunzel mit Blauschimmelkäse, Walnüssen und getrockneten Datteln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rapunzel mit Blauschimmelkäse, Walnüssen und getrockneten Datteln
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
½ Bund
4 EL
2 EL
weißer Balsamico
Pfeffer frisch gemahlen
4 Scheiben
10
getrocknete Datteln
100 g
8 Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Feldsalat verlesen, putzen, waschen und trocken schleudern. Die Rucola waschen, trocken schleudern und etwas kleiner schneiden. Den Salat auf einer Platte anrichten.

Schritt 2/3

Das Öl, den Essig, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat träufeln. Den Bacon in Streifen schneinden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, dann über den Salat streuen.

Schritt 3/3

Die Datteln und die Walnusshälften darauf verteilen. Zuletzt mit dem Roquefortkäse belegen. Dazu passt frisches Brot.

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