0
Drucken
0

Ratatouille

Ratatouille
1 h 50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zucchini
1 große Aubergine
Salz
2 große rote Paprikaschoten
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL natives Olivenöl
1 kleine Dosen Tomaten
Koriandersamen online bestellenKoriandersamen oder 0,5 TL gemahlener Koriander
1 EL frisches Basilikum oder frische Petersilie, gehackt
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zucchini und Aubergine waschen. In Scheiben schneiden. Die Scheiben in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen. Eine Stunde beiseitestellen.

Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Auberginen in Scheiben schneiden
2

Paprikaschoten putzen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Öl in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Auberginen- und Zucchinischeiben abspülen, trocken tupfen und mit den Paprikastreifen und dem Knoblauch in den Topf geben. Zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten schmoren. Tomaten und Koriander hinzufügen und weitere 20 Minuten garen. Mit Basilikum oder Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Top-Deals des Tages

Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 129,00 €
109,00 €
Läuft ab in:
Entertin 42cl Cocktail Gläser - 2er Set
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 299,00 €
279,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages