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Räucherfisch auf Vollkornbrot

Räucherfisch auf Vollkornbrot
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
Quark mager
4 EL
2 EL
1 EL
¼
4 Blätter
8 kleine Scheiben
250 g
geräuchertes Forellenfilet
Pfeffer aus der Mühle
½
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Quark mit dem Joghurt, Schnittlauch und dem Zitronensaft cremig rühren. Mit Salz abschmecken.

Schritt 2/3

Die Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden. Den Salat waschen, trocken schütteln und nach Belieben kleiner zupfen. Das Brot mit dem Kräuterquark bestreichen.

Schritt 3/3

Mit jeweils etwas Salat, Gurkenscheiben und Forellenfilets belegen. Mit Pfeffer übermahlen und mit Kresse garnieren.

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