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Rauchfleischklöße

Rauchfleischklöße
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Margarine oder Butter
2 ganze Eier
4 Eigelbe
etwas Salz
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
5 EL Mehl
2 würfelig geschnittene, geröstete Brötchen
2 altbackene, eingeweichte und wieder ausgedrückte Brötchen
250 g gehacktes Rauchfleisch
1 TL Petersilie
Paniermehl
Butter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Butter mit den Eiern und den Eigelb gründlich verrühren, mit Salz und Muskat würzen, Mehl daruntermischen, Semmelwürfel und Semmelmasse sowie Rauchfleisch und Petersilie zugeben.

Schritt 2/3

Klöße formen und diese in Wasser kochen, bis sie auf der Oberfläche schwimmen.

Schritt 3/3

Klöße herausnehmen, abtropfen lassen, mit Paniermehl bestreuen und mit heißer Butter übergießen.

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