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Ravioli

Ravioli
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Teig 1/2 Stunde ruhen lassen. Auf einem bemehlten Backbrett dünn ausrollen. In längliche oder quadratische handgroße Stücke schneiden, trocknen lassen. Inzwischen eine der folgenden Füllungen bereiten. Teigstücke mit zerlassener Butter bepinseln. Füllung in die Mitte setzen, zweites Teigstück drauflegen, an den Rändern fest zusammendrücken. Ravioli in kochendes Salzwasser geben, nach dem Hochkommen 1-2 Minuten ziehen, aber nicht kochen lassen. Fertige Ravioli auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Mit zerlassener Butter begossen servieren. Außerdem eine dicke Tomatensauce dazureichen.

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