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Raznjici

Raznjici
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30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Kalbfleisch
300 g Schweinefleisch (vom Schnitzel)
3 Zwiebeln
1 grüne Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
16 kleine Lorbeerblätter oder Weinblätter
Salz
Marinade
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
5 EL Öl
Zitronensaft
schwarzer Pfeffer
edelsüßes Paprika
1 Lorbeerblatt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Zwiebeln und Knoblauch fein zerhacken. Mit Öl, Zitronensaft, Pfeffer und Paprika verrühren. Zerkleinertes Lorbeerblatt dazugeben. Fleischstücke in Würfel schneiden und 1 Stunde in drt Marinade zugedeckt ziehen lassen. Paprikaschoten halbieren und in Stücke schneiden. Abwechselnd Fleischwürfel, Gemüsestücken und Lorbeerblätter auf Spieße stecken. Mit Marinade bestreichen. Auf den heißen, geölten Grillrost legen und auf jeder Seite 10 Minuten grillen. Dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen. Zuletzt salzen.

Beilagen: Reis, Tomatensalat, rohe, gehackte Zwiebeln.

Wie Sie Kalbfleisch ganz einfach waschen und würfeln

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