Red Velvet Cupcake mit Schokolade

Name: Red Velvet Cupcake mit Schokolade
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Butter; 120 g Zucker; 2 EL Grenadinesirup; 2 Eier; Salz; 80 g Zartbitterschokolade; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 130 ml Milch; 80 g Butter; 40 g Zucker; 80 g Frischkäse (pur); 3 EL Kakaopulver; 150 g Puderzucker; 100 g Nougatraspel; 48 bunte Zuckereier

30 min

Zubereitung

55 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 12 Stück

Für den Teig: 150 g Butter; 120 g Zucker; 2 EL Grenadinesirup; 2 Eier; Salz; 80 g Zartbitterschokolade; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 130 ml Milch

Für die Creme: 80 g Butter; 40 g Zucker; 80 g Frischkäse pur; Kakaopulver gibt es hier.3 EL Kakaopulver; Jetzt kaufen!150 g Puderzucker

Außerdem: 100 g Nougatraspel; 48 bunte Zuckereier

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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auskleiden.

2

Die Butter mit dem Zucker und Sirup cremig schlagen und die Eier mit einer Prise Salz nach und nach unterrühren. Die Schokolade grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit der Milch abwechselnd unter die Butter-Ei-Masse heben. Zum Schluss die Schokolade unterrühren und den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.

3

Die fertig gebackenen Cupcakes aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus den Mulden lösen.

4

Für die Creme die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und den Frischkäse mit dem Kakao nach und nach unterrühren. Soviel Puderzucker zugeben, bis eine streichfähige Masse entsteht.

5

Diese in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Masse auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen, Mit Nougatsplittern bestreut und Zucker-Ostereier garniert servieren.

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