Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Rehkeule "Hubertus"

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rehkeule "Hubertus"
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
500 g
Rehfleisch (aus der Keule)
zerdrückte Wacholderbeere
gerebelter Thymian
gerebelter Majoran
gerebelter Rosmarin
gerebelter Salbei
1
1 EL
100 ml
2 EL
1 Becher
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Etwa 500 g Rehfleisch waschen, abtrocknen, enthäuten, mit Salz, zerdrückten Wacholderbeeren, gerebeltem Thymian, gerebeltem Majoran, gerebeltem Rosmarin und gerebeltem Salbei einreiben. 1,5 Zwiebeln abziehen, würfeln.
Schritt 2/3
1 EL Butterschmalz erhitzen, das Fleisch von allen Seiten darin anbraten, die Zwiebelwürfel hinzufügen. Den zugedeckten Bratentopf auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. (Strom: 175-200, Gas:, 3-4, Bratzeit: Etwa 30 Minuten). Das gare Fleisch aus dem Topf nehmen, warm stellen. Den Bratensatz mit 100 ml Rotwein loskochen, durch ein Sieb gießen.
Schritt 3/3
Preiselbeerkompott und Crème fraîche unterrühren, kurz aufkochen lassen, die Sauce mit Salz, Pfeffer und Fleischextrakt abschmecken. Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit der Sauce anrichten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Vakuumierfolie Rollen ACTOPP Vakuumierbeutel Vakuumrollen 28cm x 500cm 2 Rollen Profi Folienbeutel Folienrollen Kochfest für alle Vakuumiergeräte Sous Vide Mikrowellen geeignet
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Aigostar Romeo 30HIP - Wasserkocher 1100 Watt, 1 Liter Kompaktkessel, Abschaltautomatik mit Trockenschutz, BPA-frei, Braun. EINWEGVERPACKUNG
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
Vakuumierfolie Rollen ACTOPP Vakuumierbeutel Vakuumrollen 28cm x 500cm 2 Rollen Profi Folienbeutel Folienrollen Kochfest für alle Vakuumiergeräte Sous Vide Mikrowellen geeignet
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages