Rehrückenfilet mit scharfer Cumberlandsauce und karamellisierten Weintrauben
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
272
kcal
Brennwert
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
| Fett | 4,2 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g | |
| Eiweiß / Protein | 29,8 g | |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 272 |
weitere Nährwerte
1 Portion enthält
| Brennwert | 272 |
| Eiweiß/Protein/g | 29,8 |
| Fett/g | 4,2 |
| gesättigte Fettsäuren/g | 0 |
| Kohlenhydrate/g | 27 |
| zugesetzter Zucker/g | 0 |
| Ballaststoffe/g | 0 |
| BE | 0 |
| Cholesterin/mg | 0 |
| Harnsäure/mg | 0 |
| Vitamin A/mg | 0 |
| Vitamin D/μg | 0 |
| Vitamin E/mg | 0 |
| Vitamin B₁/mg | 0 |
| Vitamin B₂/mg | 0 |
| Niacin/mg | 0 |
| Vitamin B₆/mg | 0 |
| Folsäure/μg | 0 |
| Pantothensäure/mg | 0 |
| Biotin/μg | 0 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0 |
| Vitamin C/mg | 0 |
| Kalium/mg | 0 |
| Kalzium/mg | 0 |
| Magnesium/mg | 0 |
| Eisen/mg | 0 |
| Jod/μg | 0 |
| Zink/mg | 0 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Rehrückenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Öl erhitzen. Rehrückenfilets darin ringsum anbraten. In eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 160-180 Grad) 12-15 Minuten garen. Auskühlen lassen.
Schritt 2/3
Cumberlandsauce mit Wasabipaste verrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Weintrauben abspülen und trockentupfen. Zucker in einer Pfanne hellbraun karamellisieren lassen und kleine Weintraubenbündel mit zwei Gabeln im Karamell wenden.
Schritt 3/3
Rehrückenfilets in dünne Scheiben schneiden und mit der Cumberlandsauce und den Weintrauben anrichten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
Deconovo Weich Vorhang 175x140 und 240x140 cm
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Deconovo Weich Vorhang 175x140 und 240x140 cm
VON AMAZON
28,79 €
Läuft ab in:
Deconovo Weich Vorhang 175x140 und 240x140 cm
VON AMAZON
28,79 €
Läuft ab in:
