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Reis-Gemüse-Pfanne

mit Huhn

Reis-Gemüse-Pfanne
515
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Hähnchenbrust
3 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer
1 gelbe Paprikaschote
Paprikaschote
250 g Lauch
2 Zwiebeln
300 g Erbsen
750 ml Gemüsebrühe
250 g Schnellkochreis
Paprikapulver
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Zubereitungsschritte

1

Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Das Butterschmalz erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten 2 Minuten braten, salzen und pfeffern.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
2

Die Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und würfeln. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprika, Lauch, Zwiebeln und die Erbsen 3 Minuten mitschmoren. Die Gemüsebrühe angießen.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
3

Den Schnellkochreis unterrühren und 5-10 Minuten quellen lassen. Die Pfannenmischung mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und servieren.

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