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Reis mit Gemüse

Reis mit Gemüse
1 h 10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Zwiebeln
2 EL Öl
250 ml Gemüsebrühe
400 g Reis
1 Stich Butter
Sahne (nach Geschmack)
Knoblauch
Gemüse nach Wahl, insgesamt ca. 750g
Möhren
Kohlrabi
Blumenkohl
Sellerie
Lauch
Petersilienwurzel
Kräuter und Gewürze nach Geschmack
Lorbeerblatt
Salbei
Rosmarin
Pfefferkörner
Curry
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Zubereitungsschritte

1

Kleingehackte Zwiebel in Öl golden dünsten. Das in Stücke geschnittene Gemüse kurz mitdünsten.

2

Brühe zufügen und fertig garen (ca. 20 Minuten).

3

Den Reis in sprudelndem Salzwasser garen (ca. 45 Minuten) und abgießen.

4

Das Gemüse mit dem Reis mischen. Einen Stich Butter zugeben und noch etwas Sahne.

5

Nach Geschmack durch die Presse gedrückten Knoblauch unterziehen. Evtl. noch mit Kräutersalz nachwürzen und mit gehackter Petersilie und Schnittlauch bestreuen.

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