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Reis mit Gemüse

Reis mit Gemüse
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g Brokkoliröschen
2 rote Paprikaschoten
100 g frische Champignons
1 Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
200 g Langkornreis
30 g Wildreis nach Belieben
600 ml Gemüsebrühe instant
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Hier kaufen!30 g Erdnüsse
30 g Gouda in Streifen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Gemüse waschen und putzen. Die Paprika entkernen, vierteln und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Champignons vierteln. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/4
Wildreis in einem Topf nach Packungsangaben garen.
Schritt 3/4
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Den Langkornreis und die Brühe zugeben. Aufkochen lassen. Abgedeckt etwa 15 Minuten simmern lassen.
Schritt 4/4
Nach 15 Minuten das Gemüse, unterheben. Weitere 7 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Wildreis, Erdnüssen und Käse bestreut servieren.

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