Reis-Thunfischsalat

Name: Reis-Thunfischsalat
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Langkornreis; 400 ml Gemüsebrühe; 2 Dosen Thunfisch in Öl; 3 EL Kapern; 1 EL große Kapern (mit Stiel); 2 rote Zwiebeln; 100 g schwarze Oliven (ohne Stein); 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0.5 Eisbergsalat

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

30 min

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Zutaten

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Portionen

Zutaten: 300 g
Langkornreis; 400 ml
Gemüsebrühe; 2 Dosen
Thunfisch in Öl; 3 EL
Kapern; 1 EL
große Kapern mit Stiel; 2
rote Zwiebeln; 100 g
schwarze Oliven ohne Stein; 3 EL
Olivenöl; Salz; Pfeffer; ½
Eisbergsalat

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Thunfisch in Öl Langkornreis Olive Olivenöl Zwiebel Salz

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Zubereitungsschritte

Reis mit der Gemüsebrühe garen, abgießen, auskühlen lassen. Thunfisch abtropfen lassen, mit der Gabel zerpflücken. Zwiebel schälen, in feine Scheiben schneiden.

Reis mit Thunfisch, der Hälfte Zwiebeln, kleinen Kapern und Oliven mischen. Öl mit Salz und Pfeffer verrühren, darüber träufeln. Eine Schale mit Salatblättern auslegen, Thunfischsalat hineinfüllen, mit großen Kapern und restlichen Zwiebeln garnieren.

Reis-Thunfischsalat

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