0

Reis Trauttmansdorf

Rezeptautor: EAT SMARTER
Reis Trauttmansdorf
0
Drucken
5 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
500 ml
50 g
1 Päckchen
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
50 g
kandierte Früchte gemischt
2 cl
Maraschinolikör (oder Apfelsaft)
4 Blätter
weisse Gelatine
250 ml
400 g
2 EL
Minzeblatt zum Garnieren
Puderzucker zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Reis mit Vanillezucker, Zitronenschale und der Hälfte des Zuckers aufkochen und bei kleinster Hitze zugedeckt quellen lassen.
Schritt 2/7
Kandierte Früchte fein würfeln und im Likör oder Apfelsaft marinieren.
Schritt 3/7
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 4/7
Gegarten Reis in eine Schüssel geben und die gut ausgedrückte Gelatine im heissen Reis auflösen, kandierte Früchte mit der Flüssigkeit unterrühren, dann kalt stellen (z. B. kaltes Wasserbad), gelegentlich umrühren. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, steifgeschlagene Sahne und restlichen Zucker unterheben.
Schritt 5/7
1 Ringform (oder 4 Portionsförmchen) mit kaltem Wasser ausspülen, Reismasse einfüllen und für ca. 4 Std. zugedeckt kalt stellen.
Schritt 6/7
2/3 der Himbeeren pürieren, durch 1 Sieb streichen und mit Puderzucker süssen.
Schritt 7/7
Zum Servieren die Förmchen kurz in heisses Wasser tauchen stürzen und mit Himbeersauce und den übrigen Himbeeren auf Teller anrichten, mit etwas Puderzucker bestäuben und mit Minzeblättchen garnieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Lifewit 7L Kühltasche klein mit Kühlakku für kühlbox Lunchtasche isoliert Thermotasche Isoliertasche Picknicktasche für Lebensmitteltransport,Grau
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
Pizzaschieber Pizzaschaufel Edelstahl + Pizzaheber mit Holzgriff zum Backen Hausgemachte Pizza und Brot Kuchen & Kekse
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
MoNiRo Profi Spritztüllen Set aus Edelstahl - Große Russische Tüllen mit Silikon Spritzbeutel und Adapter zum backen und dekorieren von Cupcakes und Torten - Spritztüllenset Backset für Rosen, Blumenblätter und Tulpen
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages