Reisauflauf mit Trauben
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20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zubereitungsschritte
Schritt 1/6
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/6
4 feuerfetste Dessertförmchen (ca.5 cm Durchmesser) mit etwas Butter auspinseln.
Schritt 3/6
Die Milch mit dem Zucker und dem Mark der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen lassen. Den Milchreis hinzugeben und bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Umrühren ca. 20-25 Minuten ausquellen lassen.
Schritt 4/6
Das Ei trennen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Reismasse ziehen.
Schritt 5/6
Die Trauben waschen, abtropfen lassen, halbieren und ebenfalls unter die Reismasse mischen.
Schritt 6/6
Alles zusammen in die feuerfesten Dessertförmchen geben, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca 30-40 Minuten goldbraun backen lassen.
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