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Reisnudeln

mit Krebsfleisch

Reisnudeln
570
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Reisfadennudeln
750 ml Hummerfond (FP)
Jetzt bei Amazon kaufen!2-3 EL Sojasauce
etwas Zitronenpfeffer
300 g Flusskrebsfleisch
2 Eier
2-3 EL Ingwersaft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Nudeln in ausreichend warmes Wasser legen, bis sie weich sind. In ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2/3
Den Hummerfond zusammen mit dem Ingwersaft, der Sojasauce und dem Zitronenpfeffer im Wok erhitzen. Die Nudeln bei milder Hitze darin 3 - 5 Minuten garen.
Schritt 3/3
Das Krebsfleisch dazugeben und erwärmen. Die Eier verquirlen und langsam in die Reisnudel Mischung hineingießen. Bei milder Hitze ca. 1 Minute stocken lassen und dann vorsichtig umrühren. Die Suppe in Schälchen anrichten und servieren.

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