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Reisnudelpfanne mit Brokkoli und Schweinefleisch

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Reisnudelpfanne mit Brokkoli und Schweinefleisch
611
kcal
Brennwert

Reisnudelpfanne mit Brokkoli und Schweinefleisch - Schnelle Nudelpfanne für Asia-Fans

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett9 g
gesättigte Fettsäuren1,8 g
Eiweiß / Protein41 g
Ballaststoffe5,2 g
zugesetzter Zucker3 g
Kalorien611
1 Portion enthält
Brennwert611
Eiweiß/Protein/g41
Fett/g9
gesättigte Fettsäuren/g1,8
Kohlenhydrate/g90
zugesetzter Zucker/g3
Ballaststoffe/g5,2
BE7,5
Cholesterin/mg83
Harnsäure/mg315
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg4,5
Vitamin B₁/mg1,5
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg16,3
Vitamin B₆/mg1,1
Folsäure/μg53
Pantothensäure/mg2,5
Biotin/μg9,5
Vitamin B₁₂/μg3
Vitamin C/mg99
Kalium/mg908
Kalzium/mg89
Magnesium/mg74
Eisen/mg3,6
Jod/μg17
Zink/mg4,4

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 g
600 g
Schweinefleisch (z. B. Lende)
2
1
1
1 Stück
Ingwer (5 g)
2 EL
1 TL
2 EL
helle Sojasauce
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Reisnudeln nach Packungsanleitung bissfest garen, anschließend abtropfen lassen.

Schritt 2/6

Inzwischen Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 1–2 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 3/6

Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden.

Schritt 4/6

Schalotten und Knoblauch schälen. Schalotten in Streifen und Knoblauch in Scheiben schneiden. Chilischote waschen, putzen und klein schneiden. Ingwer schälen und reiben.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 5/6

Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Fleisch, Knoblauch, Ingwer und Chili-schote zugeben und mitbraten. Dann Brokkoli, Honig, Soja- und Chilisauce hineingeben und zusammen ca. 1 Minute unter Rühren schmoren lassen.

Schritt 6/6

Abgetropfte Reisnudeln untermengen und mit Chilisauce abschmecken.

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