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Reisnudelsalat mit Garnelen

Reisnudelsalat mit Garnelen
420
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Reisnudeln hier kaufen!350 g Reisnudeln
3 Knoblauchzehen
5 EL Pflanzenöl
2 EL brauner Zucker
350 g blanchierte Garnelen
100 ml Gemüsebrühe
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
2 Hand voll Basilikumblatt
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Zubereitungsschritte

1

Reisnudeln in warmem Wasser ca. 10-15 Minuten einweichen. Danach in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Mit einem Küchentuch zugedeckt beiseite stellen.

2

Knoblauch sehr fein hacken und in Öl anschwitzen. Braunen Zucker dazugeben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen.

3

Garnelen hinzufügen und 5 Minuten unter häufigem Rühren braten. Gemüsebrühe und Sojasauce unterrühren und kurz aufkochen.

4

Die Nudeln auf einer Platte verteilen, die Garnelen mit der Sauce darüber geben. Mit der Hälfte des Basilikums vermischen. Je nach Geschmack mit 0,5 EL Sojasauce abschmecken. Vor dem Servieren mit dem restlichen Basilikum garnieren.

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