Reispfanne mit Omelette und Hähnchen

Name: Reispfanne mit Omelette und Hähnchen
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asien, Chinesisch
Ingredients: 200 g Reis (geeignet für Essstäbchen); Salzwasser; 200 g Shiitakepilze (ersatzweise Champignons, Austernpilze oder eingeweichte und abgetropfte Mu-err Pilze); 1 Hähnchenbrustfilet (250 g); 2 mittelgroße Möhren (200 g); 3 Wirsingblätter; 100 g Schinkenspeck; 1 kleine Zwiebel; 2 Eier; Meersalz; 4 EL Sesamöl; 100 g Garnelen; 2 EL Sojasauce

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

461

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	461 kcal	(22 %)	mehr
Protein	31 g	(32 %)	mehr
Fett	16 g	(14 %)	mehr
Kohlenhydrate	50 g	(33 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	4,4 g	(15 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,9 mg	(113 %)
Vitamin D	1,9 μg	(10 %)	mehr
Vitamin E	2,7 mg	(23 %)
Vitamin K	11,6 μg	(19 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	14,7 mg	(123 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	63 μg	(21 %)	mehr
Pantothensäure	2,8 mg	(47 %)
Biotin	20,8 μg	(46 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,5 μg	(50 %)	mehr
Vitamin C	15 mg	(16 %)
Kalium	669 mg	(17 %)	mehr
Calcium	78 mg	(8 %)	mehr
Magnesium	72 mg	(24 %)	mehr
Eisen	2,5 mg	(17 %)	mehr
Jod	34 μg	(17 %)	mehr
Zink	3,2 mg	(40 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3,1 g
Harnsäure	252 mg
Cholesterin	191 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 200 g
Reis geeignet für Essstäbchen; Salzwasser; 200 g
Shiitakepilze ersatzweise Champignons, Austernpilze oder eingeweichte und abgetropfte Mu-err Pilze; 1
Hähnchenbrustfilet 250 g; 2
mittelgroße Möhren 200 g; 3
Wirsingblätter; 100 g
Schinkenspeck; 1
kleine Zwiebel; 2
Eier; Meersalz; 4 EL
Sesamöl; 100 g
Garnelen; 2 EL
Sojasauce

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Reis Shiitakepilz Schinkenspeck Garnelen Sesamöl Sojasauce

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Zubereitungstipps

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

Zubereitungsschritte

Reis nach Anweisung zubereiten. Shiitake-Pilze putzen, die Stiele entfernen und die Pilzköpfe vierteln. Hähnchenbrustfilet, geschälte Möhren und Kohl in Streifen schneiden. Speck und Zwiebel würfeln und andünsten. Das Hähnchenfleisch darin anbraten. Pilze, Möhren und Kohl hinzufügen.

Eier und Salz verrühren, in 2 EL Sesamöl ein Omelett backen, herausnehmen und in Stücke teilen. Restliches Öl erhitzen, darin den gegarten Reis, Garnelen, alle vorgebratenen Zutaten und Sojasauce unter Wenden rasch anbraten. Sofort anrichten.