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Reisrand mit Birnen

Reisrand mit Birnen
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Reis für Süßspeise
4 sehr gute Birnen
2 EL Zucker
Schale von 1/4 Zitronen unbehandelt
Saft von 1/2 Zitronen unbehandelt
4 EL Wasser
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Zubereitungsschritte

1

Den Reis kochen. Währenddessen werden Birnen geviertelt, geschält und das Kerngehäuse entfernt. Mit Zucker und Wasser, Zitronensaft und Abgeriebenem der Zitrone werden sie vorsichtig gargemacht, wobei Sie nicht zerfallen dürfen.

Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
2

In eine Randform wird der heiße Süßspeisenreis gedrückt, auf eine runde Platte gestürzt, die Mitte hoch mit den gut abgetropften Birnen gefüllt und diese mit dicker Aprikosensauce (siehe dort) überzogen.

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