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Reissalat in der Ananas

Rezeptautor: EAT SMARTER
Reissalat in der Ananas
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25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
80 g
80 g
Maiskörner aus der Dose
3 Scheiben
1
1
Limette Saft
2 EL
thailändische Fischsauce
1 EL
3 TL
brauner Zucker
1 Prise
150 g
gekochte Shrimps oder Flusskrebsschwänze
150 g
gekochter Basmatireis
frisches Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Ananas halbieren und aushöhlen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch würfeln. Den Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden. Den Mais in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Den Kochschinken würfeln, die Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 2/2
Den Limettensaft, Fischsauce, Sojasoße, Zucker und Cayenne zu einer Sauce verühren. Die Ananaswürfel mit Chinakohl, Mais, Schinken, Shrimps und Reis mit der Limettensauce vermischen. Etwa 20 Minuten ziehen lassen und dann in der ausgehöhlten Ananas anrichten. Mit frischem Koriander garnieren.

Zusätzlicher Tipp

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