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Reissalat in der Ananas

Reissalat in der Ananas
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25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Baby-Ananas
80 g Chinakohl
80 g Maiskörner aus der Dose
3 Scheiben Kochschinken
1 rote Paprikaschote
Jetzt kaufen!1 Limette Saft
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen2 EL thailändische Fischsauce
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
3 TL brauner Zucker
Jetzt kaufen!1 Prise Cayennepfeffer
150 g gekochte Shrimps oder Flusskrebsschwänze
150 g gekochter Basmatireis
frisches Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Ananas halbieren und aushöhlen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch würfeln. Den Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden. Den Mais in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Den Kochschinken würfeln, die Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 2/2
Den Limettensaft, Fischsauce, Sojasoße, Zucker und Cayenne zu einer Sauce verühren. Die Ananaswürfel mit Chinakohl, Mais, Schinken, Shrimps und Reis mit der Limettensauce vermischen. Etwa 20 Minuten ziehen lassen und dann in der ausgehöhlten Ananas anrichten. Mit frischem Koriander garnieren.

Zusätzlicher Tipp

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