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Reissalat mit Curry

Reissalat mit Curry
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Tassen Patna-Reis
1 gestr. TL Salz
1 EL Öl
2 Bananen
2 rote Paprikaschoten
1 Tasse feine grüne Erbsen aus der Dose
125 g Krabben
1 Tasse Salatsauce
1 gestr. TL Currypulver
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Zubereitungsschritte

1

Den Reis in reichlich Salzwasser 15 Minuten kochen, unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und mit dem Öl beträufeln.

2

Die Bananen schälen und in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, die Kerngehäuse entfernen, die Schotenhälften waschen und ebenfalls in Streifen schneiden.

3

Die Paprikastreifen mit den Erbsen, den Krabben, dem Reis und den Bananenstreifen mischen.

4

Die Salatsauce mit dem Currypulver verrühren, unter den Salat heben und 10 Minuten durchziehen lassen.

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