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Reissalat mit Garnelen & Erbsen

Reissalat mit Garnelen & Erbsen
303
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g geschälte TK - Garnelen
175 g Langkornreis
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
Honig
100 g gekochter Schinken ohne Fettrand
200 g TK - Erbsen
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Zubereitungsschritte

1

Die Garnelen bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Den Reis nach Packungsanweisung garen, in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.

2

Das Öl mit dem Essig, Salz, Pfeffer und einer etwas Honig verrühren. Den Reis in eine Salatschüssel geben und mit der Marinade vermengen.

3

Den Schinken in kleine Würfel schneiden und mit den Erbsen und den Garnelen unter den Reis mischen.

Vor dem Servieren den Salat für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Zusätzlicher Tipp

Man kann für das Rezept natürlich auch frische Garnelen verwenden.

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