0
Drucken
0

Reissalat mit Gurke und Granatapfel

Reissalat mit Gurke und Granatapfel
370
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Langkornreis
Jodsalz
1 kleine Salatgurke
1 Chilischote
1 Schalotte
1 kleines Stück Galgantwurzel
300 g Ananasfruchtfleisch
1 kleine rote Paprika
2 Tomaten
Jetzt kaufen!1 unbehandelte Limette
Hier online bestellen1 TL Sesamöl
1 EL Honig
1 Granatapfel
2 Stiele frische Minze
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zunächst den Reis abspülen und in Salzwasser circa 15 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen. Inzwischen Salatgurke waschen, trockenreiben und in hauchdünne Scheiben schneiden. Chilischote in dünne Ringe schneiden, Schalotte und Galgant schälen. Schalotte in dünne Ringe schneiden, Galgant hacken. Ananas klein schneiden, Paprika und Tomaten halbieren. Paprika entkernen, dann Tomaten und Paprika würfeln. Limette mit heißem Wasser abspülen und trockenreiben. Schale in dünn abreiben. Limette halbieren und auspressen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Wie Sie eine Limette richtig abspülen und trocknen
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
2

Öl im Wok erhitzen und nun Schalotte, Chili und Galgant darin kurz anbraten. Honig, Limettensaft und -schale und 5 Esslöffel Wasser zufügen und einmal aufkochen, dann abschmecken und abkühlen lassen.

3

Granatapfel aufbrechen und Kerne herausschälen. Minze abspülen, trockenschütteln und fein schneiden. Schließlich Reis, Gurke, Ananas, Paprika und Tomaten mischen und in eine Schale füllen. Mit Granatapfelkernen und Minzeblättchen mischen. Abgekühltes Dressing darüber träufeln, dann vorerst kalt stellen und circa 15 Minuten ziehen lassen. Nochmals abschmecken und servieren.

Top-Deals des Tages

Aicok Korkenzieher, Elektrische Flaschenöffner Korkenzieher, Kapselschneider für Weinflaschen mit geliefert, Silber
VON AMAZON
12,40 €
Läuft ab in:
Entertin 42cl Cocktail Gläser - 2er Set
VON AMAZON
8,26 €
Läuft ab in:
Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 299,00 €
279,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages