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Rejresco de Papaya (Dominikanische Republik)

Papaya-Erfrischungsgetränk

Rejresco de Papaya (Dominikanische Republik)
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5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 750 ml
1 mittelgroße (etwa 350 g schwere), feste, reife Papaya
Milch (1,5 % Fett)
3 EL frischer Limonensaft oder Zitronensaft
fein geriebene, frische Limonenschale oder Zitronenschale
4 EL Honig
Vanilleextrakt
4 Eiswürfel in ein Küchentuch gewickelt und mit dem Fleischklopfer oder mit einem schweren Topf zerstoßen
dünne Limonenschale zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Papaya mit einem kleinen scharfen Messer schälen. Der Länge nach halbieren, die schwarzen Kerne mit einem Löffel herausschaben und das Fleisch grobhacken.

Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Schritt 2/3

Die Papaya zusammen mit Milch, Limonen- oder Zitronensaft, abgeriebener Limonenschale, Honig, Vanilleextrakt und zerstoßenem Eis in den Mixaufsatz der elektrischen Küchenmaschine geben und bei hoher Geschwindigkeit pürieren, bis die Papaya vollständig zerkleinert und die Masse glatt und dick ist.

Schritt 3/3

Refreseo de papaya in eisgekühlte Gläser gießen, nach Belieben mit dünnen Limonen- oder Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.

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