EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Relish aus Cranberries und Pekannüssen
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Zwiebel
- 500 g Cranberrys
- 2 Orangen Saft
- 75 g gehackte Pekannüsse
- 100 ml Apfelessig
- 175 g brauner Zucker
- 1 Prise Zimtpulver
- Salz
- Cayennepfeffer
Zubereitung
1.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Cranberries waschen, abtropfen lassen und zusammen mit den Zwiebelwürfeln, dem Orangensaft, den Nüssen, Essig, Zucker, Zimt und Salz aufkochen lassen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten leicht dicklich einköcheln lassen.
2.
Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und in vorbereitete Gläser füllen. Gut verschlossen auskühlen lassen.
Ausgabe 02/24