Dieses Kochbuch ist eine redaktionell zusammengestellte Auswahl unserer 30 besten Spargelsalat-Rezepte. Um aus allen unseren 32 Spargelsalat-Rezepten nach Ihren persönlichen Vorlieben zu filtern, klicken Sie hier.

Spargelfans können während der Saison gar nicht genug bekommen von dem leckeren Frühlings-Gemüse. Nachdem der Winter sich mit viel Hausmannskost und deftigen Gerichten verabschiedet hat, sind die leichten Spargelsalat-Rezepte von EAT SMARTER genau das Richtige für einen smarten Start in den Frühling. Hier finden Sie eine Reihe smarter Rezepte ganz ohne fettiger Sauce Hollandaise. So kann der Spargel seinen Geschmack richtig entfalten und mit 17 kcal pro 100 Gramm richtig punkten.

Schlankmacher des Frühlings: Spargelsalat

Sie sind also bereit für das ultimative Frühlingsgericht? Dann lassen Sie sich von EAT SMARTER überzeugen und kosten Sie eine unserer Spargelsalat-Varianten. Am besten schmeckt zum Spargelsalat eine leichte Vinaigrette die natürlich durch Kräuter und Gewürze abgewandelt und etwas aufgepeppt werden kann. Sie können Ihren Spargelsalat aber auch mit Fisch, Fleisch oder anderen Gemüsesorten zubereiten. Dann wird aus einer einfachen Beilage auch schnell eine sättigende Mahlzeit. Wenn Sie beispielsweise nur auf Fleisch und das knackige Stangengemüse zurückgreifen, dann haben Sie sich im Nu das perfekte Low Carb-Abendessen gezaubert! Probieren Sie auch unbedingt die fruchtige Kombination von Spargel und Erdbeeren – ein Frühlingstraum!

Tipp von der Redaktion: zum Spargelsalat passt hervorragend ein Glas leichter Weißwein!

Spargelsalat – ein Hit unter den Frühlingsrezepten

Spargelgerichte dominieren den gesamten Frühling über im Internet, in Restaurants und natürlich bei echten Spargelliebhabern zu Hause. Um aber keine Langeweile aufkommen zu lassen, haben wir Ihnen eine ganze Themen-Seite rund um den Spargel zusammengestellt. Hier finden Sie alles was Sie für den saisonalen Hochgenuss brauchen: vom Klassiker bis hin zu exotischen Experimenten mit absoluter Geling-Garantie!

Stöbern Sie sich durch unsere Rezepte und genießen Sie den Frühling. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

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