Dieses Kochbuch ist eine redaktionell zusammengestellte Auswahl unserer 30 besten Vegane Weihnachtsrezepte-Rezepte. Um aus allen unseren 76 Vegane Weihnachtsrezepte-Rezepten nach Ihren persönlichen Vorlieben zu filtern, klicken Sie hier.

Alle Jahre wieder – stellt sich vielen Veganer die Frage: Was kommt zu Weihnachten auf den Tisch? 

Dabei ist die Auswahl eines passenden, veganen Weihnachtsmenüs oft nicht ganz einfach. Denn wer auf einer Weihnachtsfeier eingeladen ist oder Fleischliebhaber zu Gast hat, muss nicht selten klein beigeben. Allerdings sind vegane Weihnachtsgerichte alles andere langweilig. Denn dass neben Weihnachtsgans und Ente auch karamellisierter Tofu oder gedämpfter Blumenkohl wunderbar zu einem weihnachtlichen Menü passt, zeigt Ihnen dieses Kochbuch. Klicken Sie sich durch die Rezepte und entdecken Sie tolle Rezeptideen für ein veganes Weihnachtsessen.

Lassen Sie sich an Heiligabend doch einmal von asiatischen Gerichten inspirieren, denn die sind meist durch den hohen Gemüseanteil ohnehin vegan. Unser japanischer Nudelsalat eignet sich perfekt als leichte Vorspeise eines Weihnachtsmenüs. Zudem gilt die japanische Küche gilt besonders gesund. Dieser Nudelsalat liefert den Beweis: Eine Portion versorgt den Körper mit knapp der Hälfte des täglichen Bedarfs an vielen wichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen. Grundsätzlich eignet sich Pasta ohnehin gut als Basis für ein veganes Weihnachtsgericht. Ob nun scharfe Gemüsenudeln oder feine Birnenpasta- Nudeln passen einfach immer. Verfeinern können Sie das Gericht dann mit geräuchertem Tofu, Wintergemüse und Gewürzen.

Aber auch Hülsenfrüchte machen in einem weihnachtlichen Menü eine gute Figur.Die Borlotti-Bohnen sorgen im Bulgur-Gemüse-Pilaw für eine Extraportion Ballaststoffe. Gleichzeitig enthalten sie aber auch eine Menge Eiweiß und sind deshalb ein guter Ersatz für Fleisch und andere tierische Produkte. Vegetarier und Veganer schätzen die nahrhaften Bohnen daher ganz besonders. Mit dieser Basis aus veganen Zutaten können Sie ihrer Kreativität freien Lauf lassen und ihr Weihnachtsessen zu etwas ganz Besonderem machen. Wir versichern Ihnen, dass hier nicht nur Veganer gerne ein zweites Mal zugreifen.

Sie suchen noch nach tollen Rezepten für ein veganes Dessert an Weihnachten? Dann lassen Sie sich hier inspirieren

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